Visión general
Optimizador de Escandallos · Documentación
¿Qué es el Optimizador de Escandallos?
Plataforma de optimización financiero-operativa para cadenas de supermercados que venden productos cárnicos derivados del cerdo. Modela la decisión central de producción: cómo trocear los cerdos para maximizar el margen según la demanda real de cada tienda.
Los dos módulos principales
Planificación
Construye el P&L de forma secuencial: demanda → cerdos necesarios → otros costes → merma estructural → margen del Escenario A. Permite simular cambios de precio del cerdo en tiempo real.
Margen Dinámico
Seguimiento del margen real diario basado en ventas efectivas, lotes de compra, métodos de coste FIFO/PMP, rolling forecast y alertas accionables.
Flujo de datos
Datos sintéticos
Toda la plataforma trabaja con datos generados sintéticamente con semilla fija (np.random.default_rng(42)), lo que garantiza resultados idénticos en cada arranque del servidor. En producción real se sustituirían por datos de ERP/POS.